「年越しそば」二八そばが主流

こんばんは！
To Display編集長の飯島聡志です。

皆さん年賀状の準備はもうお済みですか？
そして、年越しそばのご準備は、どうでしょうか？

年越しそばの由来

諸説ありますが、即席めんなどを製造販売しているヤマダイ株式会社のHPによれば

https://www.newtouch.co.jp/recipe/category/toshikoshisoba/

①そばは細く長いことから、延命・長寿を願ったものであるとする説。
②家族の縁が長く続くようにとの意味であるとの説。
③そばが切れやすいことから、旧年の厄災を切るという説。
④蕎麦が五臓の毒を取ると信じられていたことに由来するとの説。
⑤金銀細工師が散らかった金粉を集めるのにそばがきを使ったことから、金を集める縁起物であるとする説。
⑥鎌倉時代、博多の承天寺でふるまった「世直しそば」に由来するとする説。
(年の瀬を越せない人々にそば餅をふるまったところ、翌年からみんな運が向いてきた、という伝説があります。)
⑦ソバが打たれ強い植物である事から、健康の縁起を担ぐ説。

と、色々とあるようです。
引っ越しそばなど、日本の節目では「そば」が良く登場します。
飯島は、「金を集める縁起物」と両親より習ったので、今年一年の金運に感謝をして食べるイメージです。
それぞれの地域の由来を信じることは、大切な地元愛とも言えます。

コンビニ各社の「そば事情」

即席めんは、各社定番の商品に加えて新商品なども取り揃えていると思います。
しかし、即席めんはスーパーや薬局などでも手に入ります。
コンビニらしい商品には、通称「ホット麺」などと呼ばれる電子レンジでチンするだけで汁そばが楽しめる商品を、飯島編集長としてお勧めします。

セブンイレブンは、定番の品揃えです。
ファミリーマートとローソンは、年末に合わせて新商品を導入しています。

セブンイレブン＿コシと風味のかき揚げ二八そば

そばのコシと風味が楽しめるかき揚げそばです。

398円（税込429.84円）

販売地域：東北、関東、新潟県、北陸、東海、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、四国、沖縄

セブンイレブン公式HP
https://www.sej.co.jp/index.html

ファミリーマート＿燻製あい鴨そば

歯切れの良いそばにだしのきいたつゆを合わせ、燻製あい鴨と水菜、刻みゆずを盛り付けました。

発売日：2021年12月28日
ファミリーマート通常価格

491円（税込530円）

ファミリーマート公式HP
https://www.family.co.jp/

ローソン＿神田まつや監修　海老かき揚げ二八そば

老舗「神田まつや」初コラボ！年越しそばにぴったりな海老かき揚げのそばを発売します。

ローソン標準価格530円(税込)カロリー649kcal

ローソン公式HP
https://www.lawson.co.jp/index.html

コンビニ各社は二八そばが主流

そば粉が８割の二八そばは、絶妙なバランスでそば通をもうならせると言われています。
麺の表面に、そば粉の粒子のザラザラした舌触りを感じる１０割そばも、不動の人気はあります。
多くの人に受け入れているためにコンビニでは「二八そば」なるのでしょう。

寒気が到来している寒い中で、温かい年越しそばは如何でしょうか？

短かったですが、今年１年ありがとうございます！

先月３０日に産声を上げたTo Displayを応援頂いた皆様に、感謝致します。
少数精鋭のため、記事の更新がなかなか進まず、楽しみにして頂いた皆様には申し訳なく思っています。
私たちが想像していた以上に多くの皆様に読んでいただいたことは、To Displayを代表しまして感謝致します。

また、手前味噌にはなりますが、立上げの際には編集部員のカピバラッコが、尽力しスムーズに立ち上げることが出来ました。

七瀬なちこは、日々の記事執筆に尽力頂き、多くの方からの好評を頂く原動力となっています。

２０２２年は、To Display飛躍の年とすべく、編集部一丸となって皆様に有意義な情報を届けれるように、より一層邁進していきます。

これからのTo Displayにご期待ください。

皆様におかれましては、年の瀬ではありますが良い年を迎えれますことを切に願っています。

編集長　飯島聡志